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- 食材:
- 黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣
- 调料:
- 植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精
- 工具:
- 不粘锅、高压锅……
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黑白双耳的做法：
1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵；
2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；
3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；
4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。
1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵；
2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；
3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；
4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。
小贴士：
提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
白木耳、黑木耳，从中医角度来说，二者都是性味甘平，无毒，滋补强身的食品，也有药用价值。白木耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血
提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
白木耳、黑木耳，从中医角度来说，二者都是性味甘平，无毒，滋补强身的食品，也有药用价值。白木耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血
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